Processo di produzione
Lavaggio delle materie prime→sterilizzazione primaria→affettatura→sterilizzazione secondaria→disidratazione→congelamento rapido→imballaggio→refrigerazione
Vantaggio
Le verdure surgelate non sono semplicemente una singola specie vegetale, ma spesso vengono mescolate diverse specie vegetali. Abbinando varie verdure miste, hanno un discreto valore nutritivo.
Può fornire una vitamina più completa.
