Questa vivace versione fai-da-te del classico bibimbap è un -cambio di gioco-per una settimana, ricco di verdure fresche, manzo marinato e un tuorlo d'uovo fritto-che cola per tenere insieme il tutto. Ecco come costruire la tua ciotola:
🥗 Come farlo:
Manzo marinato: Tagliare la carne a fette e condirla con 1 cucchiaio di salsa di soia leggera, ½ cucchiaio di salsa di ostriche, pepe nero e amido. Condire con olio per sigillare il sapore e lasciare marinare.
Prepara le verdure: Sbollentare i germogli di soia e gli spinaci finché saranno teneri, quindi strizzare l'acqua in eccesso. Condire con olio di sesamo, sale e semi di sesamo bianco. Soffriggere i funghi e le carote con un pizzico di sale fino a quando saranno morbidi.
Cuocere carne di manzo e uova: Friggere in padella- la carne marinata finché non diventa dorata, quindi aggiungere il peperoncino in polvere e l'aglio tritato per un tocco piccante. Friggi un uovo con un tuorlo che cola (la star dello spettacolo!).
Assemblare: Metti uno strato di riso integrale come base, quindi disponi tutte le verdure, il manzo e il kimchi attorno alla ciotola. Completare con l'uovo fritto e una spolverata di semi di sesamo. Mescola tutto insieme per un boccone perfetto!
Questa ciotola è fresca, gustosa e totalmente personalizzabile-scambia le verdure o aggiungi il gochujang per un calore extra. È il cibo di conforto al suo meglio!
#Cibo coreano #RicettaBibimbap #Cena della sera della settimana #Mangiare sano #Cibo fatto in casa
