Piselli dolci congelati IQF lavorati con tecnologia di congelamento rapido per mantenere la croccantezza dei baccelli, la dolcezza naturale e la stabilità del colore verde brillante per applicazioni alimentari al dettaglio, di ristorazione e industriali.
Specifiche del prodotto
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Nome del prodotto |
Piselli dolci surgelati IQF |
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Ingredienti |
Piselli dolci |
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Specifica |
L(40-90)MM,T(8-13)MM |
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Stagione |
Maggio |
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Marca |
OEM o ASIA FATTORIA |
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Metodo di elaborazione |
elaborazione-congelamento rapido |
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Metodo di conservazione |
conservare sotto i -18 gradi |
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Certificati |
Certificazione HACCP\\ISO22000\\BRC\\HALAL\\Kosher, ecc. |
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Durata di conservazione |
24 mesi |
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Metodo commestibile |
Scongela e mangia, friggi-, cuoci al vapore, fai bollire e mettilo nel microonde. |
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Modalità di pagamento |
LC o TT TT 50% del prezzo d'acquisto dopo la firma del contratto e TT 50% del prezzo d'acquisto prima della spedizione. |
Imballaggio e consegna
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Tempi di consegna |
15 giorni |
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Porto di esportazione |
Porto di Xiamen, Cina (la fabbrica è a circa un'ora e mezza di macchina dal porto di Xiamen) |
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Aeroporto più vicino |
Aeroporto internazionale di Xiamen Gaoqi, Cina (la fabbrica è a circa un'ora e mezza di macchina dall'aeroporto internazionale di Xiamen Gaoqi) |
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Dettagli dell'imballaggio |
1 libbra*20C/T; 20LB*1C/T; 500G*20C/T; 10KG*20C/T; 550KG*1C/T |
Selezione delle materie prime
- I piselli dolci vengono raccolti allo stadio immaturo per mantenere la consistenza tenera del baccello e la dolcezza naturale.
- La dimensione della cialda viene valutata prima della lavorazione per migliorare la consistenza della scottatura e del congelamento.
- I piselli troppo-maturi con fibre grossolane vengono rimossi per evitare che abbiano una consistenza dura dopo la cottura.
Processo di sbiancamento
I piselli vengono sbollentati a temperatura controllata per disattivare gli enzimi che causano lo sbiadimento del colore durante la conservazione congelata.
Il tempo di sbollentamento è ridotto per ridurre la morbidezza e mantenere la croccantezza dei baccelli dopo lo scongelamento.
Il raffreddamento rapido dopo la scottatura aiuta a stabilizzare il colore della clorofilla.
Processo di congelamento IQF
- Il prodotto entra nel congelatore a tunnel IQF separato individualmente per evitare il congelamento del blocco.
- La temperatura interna viene rapidamente ridotta al di sotto di -18 gradi per ridurre al minimo il danno dei cristalli di ghiaccio al tessuto del baccello.
- Il congelamento del flusso d'aria ad alta-velocità aiuta a mantenere l'integrità della forma e riduce la rottura delle cellule.
Opzioni di personalizzazione
- Formati in cialda intera o rifilata
- Differente classificazione delle dimensioni dei baccelli
- Imballaggi surgelati al dettaglio e sfusi
- Opzioni di sacchetti per la vendita al dettaglio vaporizzabili
- Supporto per il marchio privato OEM
Controllo di qualità
- Le dimensioni e la maturità dei baccelli vengono classificate prima della scottatura per prestazioni di lavorazione uniformi.
- La temperatura e il tempo di scottatura vengono monitorati digitalmente durante la produzione.
- La temperatura del tunnel IQF viene mantenuta al di sotto di -35 gradi per una rapida efficienza di congelamento.
- La temperatura interna del prodotto finito viene verificata prima della conservazione a freddo.
- Il rilevamento dei metalli viene completato prima del confezionamento finale.
Domande frequenti
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